扁担铺

苗知府出生在皖南山区扁担铺，地处黄山区郭村与黟县交界之处。扁担铺是古代的交通要道，是通往徽州府、池州府、宁国府的必经之地，也是南来北往的商人歇肩住宿之地。过去商人没有现代化的交通工具，所有贸易往来的运输都是靠肩挑马驮，一路走来扁担磨损很大。扁担铺这里盛产毛竹，当地人做的扁担质好，做工细，售价廉。故来往的行人都愿在这里买扁担。开始是顺带卖，后来买的人多了，各户便做起了扁担生意。

了解详情》

腌制保鲜

那时候没有先进的交通工具和增氧保鲜设备，靠人工肩挑运输，往返一趟要六七天的时间。 鲜活鳜鱼只能在冬季，气温低的时候，在路途中通过不断换水增氧的方法，才能运到徽州地区贩卖。

了解详情》

设宴招待

过了几天方茂林再次去查看鳜鱼的腌制情况，刚一进储物间，忽然闻到一股似臭非臭的气味，方管家心理咯噔一下，该不是腌坏掉了吧？他迅速打开木桶盖，一股臭味扑鼻而来，赶紧搬开上面的青石，拿起一条鳜鱼放鼻子上闻了闻，又用手指按了按鱼肉，鱼肉还是很有弹性的，色泽也非常新鲜红润，应该不是腌坏了，莫非是盐放少了？

了解详情》